La Carne Bbq, Evde, İş Yerinde Barbekü Izgara Hizmetleri

  Et hakkında toplumda oldukça yaygın olan ama bilimsel olarak doğru olmayan birçok bilgi vardır. İşte  et ile ilgili doğru bilinen yanlışlar  ve bunların doğruları: Siz de özel seçilmiş dana etleri ve kuzu etleri hakkında daha detaylı bilgi almak ve et deneyimi yaşamak istiyorsanız, size özel üretim için beni arayabilir ve sipariş verebilirsiniz. Pişirim ve servisi de evinizde ya da iş yerinizde sıcak şekilde yapılır. Sipariş için GSM: 0 554 885 85 22 (  Geleneksel Kasap ve Et Şefi Ahmet Kater ) ❌ 1.  “ Kırmızı et sağlığa zararlıdır .” ✅  Doğrusu:  Kırmızı et,  ölçülü tüketildiğinde  vücut için çok önemli olan protein, B12 vitamini, demir ve çinko gibi besinleri sağlar. Sorun, işlenmiş etler (salam, sosis, sucuk) ve aşırı tüketimdir. ❌ 2.  “Eti pişirirken mühürleme işlemi etin suyunu içeride tutar.” ✅  Doğrusu:  Mühürleme işlemi (yüksek ateşte dış yüzeyin kısa sürede pişirilmesi), etin dışını karamelize eder ve aroma katarken,...

  Fileminyon  (Filet Mignon) , dana hayvanının   bonfile   (fileto) kısmının en uç, en yumuşak bölümüdür. Lüks restoranlarda sıkça tercih edilen bu et, hem yapısı hem de sunumuyla özel bir yerdedir. Bir   fileminyon et tabağı   ise yalnızca fileminyon değil, onu tamamlayan garnitürler ve pişirme şekilleriyle öne çıkar. Siz de özel seçilmiş kuzu ( küşleme ) ve dana eti ile hazırlanmış ızgara Fileminyon ( Filet Mignon, bonfile ) deneyimi yaşamak istiyorsanız, size özel hazırlık için beni arayabilir ve sipariş verebilirsiniz. Pişirim ve servisi de evinizde ya da iş yerinizde sıcak şekilde yapılır. Sipariş için Whatsapp / GSM: 0 554 885 85 22 (  Geleneksel Kasap  ve Et Şefi Ahmet Kater) 🥩  Fileminyon Tabağı İçin Kullanılabilecek Etler: Ana parça: Dana fileminyon ( bonfile nin uç kısmı) Yumuşak, sinirsiz ve az yağlıdır. Genellikle  3-5 cm kalınlığında  kesilir. İsteğe bağlı yan et çeşitleri (karma tabaklarda): Dry-aged dana antrikot ...

  Floransa Usulü Bistecca alla Fiorentina Tarifi 🥩🔥 Bistecca alla Fiorentina, Toskana bölgesinin ünlü bifteği olup, dışı çıtır, içi sulu kalan büyük bir T-bone steak’tir. Özel pişirme yöntemi ve etiyle klasik bir İtalyan lezzetidir . En ünlü ustası Toscana bölgesinde, Panzano in Chianti köyünde yaşayan ve benim de ustam olan Dario Cecchini 'dir. Siz de özel seçilmiş dana eti ile hazırlanmış ızgara Bistecca alla Fiorentina deneyimi yaşamak istiyorsanız, size özel üretim için beni arayabilir ve sipariş verebilirsiniz. Pişirim ve servisi de evinizde ya da iş yerinizde sıcak şekilde yapılır. Sipariş için GSM: 0 554 885 85 22 ( Geleneksel Kasap ve Et Şefi Ahmet Kater ) 📌 Hangi Etler Kullanılır? Orijinal Bistecca alla Fiorentina , Chianina sığırından elde edilen T-bone veya Porterhouse steak ile yapılır. Eğer Chianina bulamazsanız, şu etleri kullanabilirsiniz: ✅ T-bone Steak → (Orta büyüklükte, hem bonfile hem de kontrfile içerir) ✅ Porterhouse Steak →...

  Lezzetli Bir Izgara Hamburger Eti Yapımı  🍔🔥 Lezzetli ve sulu bir hamburger yapmak için  doğru et seçimi ,  köfteyi hazırlama tekniği  ve  uygun malzemeler  çok önemlidir. İşte mükemmel ızgara hamburger yapmanın püf noktaları: Siz de özel seçilmiş dana eti ile hazırlanmış ızgara hamburger deneyimi yaşamak istiyorsanız, size özel üretim için beni arayabilir ve sipariş verebilirsiniz. Pişirim ve servisi de evinizde ya da iş yerinizde sıcak şekilde yapılır. Sipariş için GSM: 0 554 885 85 22 ( Ahmet Kater) 📌 Hangi Dana Etleri Kullanılır? Hamburger köftesi için  orta yağlı ve lezzetli bir kıyma  gerekir. Dana etinde en iyi seçenekler: ✔  Döş (Brisket)  🥩 → Yağ oranı dengeli ve lezzetlidir. ✔  Antrikot (Ribeye)  🥩 → Daha sulu ve aromatik bir hamburger için idealdir. ✔  Kaburga (Short Rib)  🥩 → Yağlı ve yumuşak bir yapı katar. ✔  Kontrfile (Striploin)  🥩 → Yağ oranı düşük, biraz daha yoğun dokulu olu...