La Carne Bbq, Evde, İş Yerinde Barbekü Izgara Hizmetleri

  Fileminyon  (Filet Mignon) , dana hayvanının   bonfile   (fileto) kısmının en uç, en yumuşak bölümüdür. Lüks restoranlarda sıkça tercih edilen bu et, hem yapısı hem de sunumuyla özel bir yerdedir. Bir   fileminyon et tabağı   ise yalnızca fileminyon değil, onu tamamlayan garnitürler ve pişirme şekilleriyle öne çıkar. Siz de özel seçilmiş kuzu ( küşleme ) ve dana eti ile hazırlanmış ızgara Fileminyon ( Filet Mignon, bonfile ) deneyimi yaşamak istiyorsanız, size özel hazırlık için beni arayabilir ve sipariş verebilirsiniz. Pişirim ve servisi de evinizde ya da iş yerinizde sıcak şekilde yapılır. Sipariş için Whatsapp / GSM: 0 554 885 85 22 (  Geleneksel Kasap  ve Et Şefi Ahmet Kater) 🥩  Fileminyon Tabağı İçin Kullanılabilecek Etler: Ana parça: Dana fileminyon ( bonfile nin uç kısmı) Yumuşak, sinirsiz ve az yağlıdır. Genellikle  3-5 cm kalınlığında  kesilir. İsteğe bağlı yan et çeşitleri (karma tabaklarda): Dry-aged dana antrikot ...

  Floransa Usulü Bistecca alla Fiorentina Tarifi 🥩🔥 Bistecca alla Fiorentina, Toskana bölgesinin ünlü bifteği olup, dışı çıtır, içi sulu kalan büyük bir T-bone steak’tir. Özel pişirme yöntemi ve etiyle klasik bir İtalyan lezzetidir . En ünlü ustası Toscana bölgesinde, Panzano in Chianti köyünde yaşayan ve benim de ustam olan Dario Cecchini 'dir. Siz de özel seçilmiş dana eti ile hazırlanmış ızgara Bistecca alla Fiorentina deneyimi yaşamak istiyorsanız, size özel üretim için beni arayabilir ve sipariş verebilirsiniz. Pişirim ve servisi de evinizde ya da iş yerinizde sıcak şekilde yapılır. Sipariş için GSM: 0 554 885 85 22 ( Geleneksel Kasap ve Et Şefi Ahmet Kater ) 📌 Hangi Etler Kullanılır? Orijinal Bistecca alla Fiorentina , Chianina sığırından elde edilen T-bone veya Porterhouse steak ile yapılır. Eğer Chianina bulamazsanız, şu etleri kullanabilirsiniz: ✅ T-bone Steak → (Orta büyüklükte, hem bonfile hem de kontrfile içerir) ✅ Porterhouse Steak →...

  Dana etinden kuru et yapmak için,   yağsız ve kas yapısı düzgün olan parçalar   tercih edilir. En uygun bölümler şunlardır: 1️⃣ Kuru Et İçin Kullanılan Dana Bölümleri ✅  Kontrfile  → En çok tercih edilen bölgedir, yağ oranı düşük ve lif yapısı uygundur. ✅  Tranç  → Kas yapısı sert ama kurutma sürecinde yumuşar, lezzetli bir sonuç verir. ✅  Nuar  → Yağsız ve sıkı dokuludur, pastırma yapımında yaygındır. ✅  Bonfile  → Yumuşak dokulu ve kaliteli kuru et yapmak için idealdir. ✅  Döş (Brisket)  → Hafif yağlı bir yapıya sahip olduğu için özel lezzet katar. Siz de bu etlerden kuru et deneyimi yaşamak istiyorsanız, özel üretim için beni arayabilir ve sipariş verebilirsiniz. Sipariş için GSM: 0 554 885 85 22 ( Ahmet Kater ) 2️⃣ Kuru Et ( Pastırma veya Bresaola ) Nasıl Hazırlanır? 🛒 Malzemeler: 2 kg dana kontrfile veya tranç 500 gr kaya tuzu 1 yemek kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı kimyon (isteğe bağlı) 1 tatlı kaşığı kekik 1 ta...

  Misafirlerinizi Stresten Uzaklaştıracak 9 Barbekü, Izgara, Mangal Fikri Bir barbekü partisi düzenlemek, arkadaşlarınızı ve ailenizi eğlenceli ve rahat bir kutlama için bir araya getirmenin harika bir yoludur. Ancak, her şeyi siz yönetiyorsanız, biraz bunaltıcı da olabilir. Ama endişelenmeyin! Doğru planlama ve birkaç akıllı ipucuyla, stres olmadan misafirlerinizi etkileyecek bir barbekü partisi verebilirsiniz. Lezzetli yemekler hazırlamaktan rahat bir atmosfer yaratmaya ve eğlenceli aktiviteler düzenlemeye kadar, sizi düşündük. İster deneyimli bir ızgara ustası olun, ister barbekü konusunda yeni başlayan biri olun, bu ipuçları unutulmaz bir etkinlik planlamanıza yardımcı olacak. Bizi arayın ( Geleneksel Kasap ve Et Şefi Ahmet Kater Gsm) : 0 554 885 85 22 Bir Sonraki Açık Hava Toplantınız İçin En İyi Barbekü Mangal Partisi Fikirleri Bir barbekü partisi düzenlemek eğlenceli ve heyecan verici olabilir, ancak biraz planlama gerektirir. Doğru hazırlıkla her şeyin sorunsuz ilerlemesini...

   Tekirdağ Köftesi Tarifi  🌟🔥 Tekirdağ köftesi,  Trakya mutfağının en ünlü lezzetlerinden biridir . Kendine özgü dokusu, baharat oranı ve pişirme yöntemi ile klasik köftelerden ayrılır. Trakya bölgesindeki hayvanların  beslenme biçimi ve etin dinlendirilme süresi  de lezzetini belirleyen önemli unsurlardır. Siz de özel seçilmiş kuzu ve dana eti ile hazırlanmış ızgara Tekirdağ Köftesi deneyimi yaşamak istiyorsanız, size özel üretim için beni arayabilir ve sipariş verebilirsiniz. Pişirim ve servisi de evinizde ya da iş yerinizde sıcak şekilde yapılır. Sipariş için GSM: 0 554 885 85 22 ( Geleneksel Kasap ve Et Şefi Ahmet Kater) 📌 Kullanılacak Et Türleri Tekirdağ köftesi için en iyi sonucu almak için  dana eti ve kuzu eti karışımı  kullanılır. ✔  %80 Dana eti  (Trakya bölgesinde yetişen genç danaların eti tercih edilir) ✔  %20 Kuzu eti  (Lezzet ve yağ dengesi için eklenir) Dana eti için en uygun parçalar: ✅  Döş  → Ya...

  Dana kavurma yaparken   yağ oranı dengeli, sert olmayan ve lezzetli   etler tercih edilmelidir. Kullanılacak etin   kendi yağıyla kavrulması , lezzetini artırır. Siz de bu etlerden dana kavurma deneyimi yaşamak istiyorsanız, özel üretim için beni arayabilir ve sipariş verebilirsiniz. Sipariş için GSM: 0 554 885 85 22 ( Ahmet Kater) 1️⃣ Dana Kavurma İçin Kullanılan En İyi Etler ✅  Kuşbaşılık Döş (Brisket)  → Yağ oranı dengelidir, kavurmada çok lezzetli olur. ✅  Antrikot  → Yağ oranı hafif fazladır, çok yumuşak ve lezzetlidir. ✅  Kontrfile  → Daha yağsızdır, biraz daha sert olabilir ama iyi kavrulursa güzel olur. ✅  Tranç  → Hafif sert bir yapıya sahiptir, ama uzun pişirme ile yumuşar. ✅  Nuar  → Yağsız ama serttir, yavaş pişirme gerektirir. ✅  But Eti (Kol veya Pençeta)  → Orta sertlikte, lezzetli bir seçenektir. 👉  En iyi sonuç için :  Döş + Antrikot  karışımı kullanmak, kavurmaya mükemmel...

  Dana incik , bağ dokusu ve kemik iliği açısından zengin, yavaş pişmeye uygun bir et parçasıdır.   Uzun süre düşük ısıda pişirilmesi   gerekir ki yumuşak ve lezzetli olsun. İşte dana incik ile yapabileceğiniz en lezzetli yemekler: Siz de dana incik eti ile hazırlanmış incik etli yemek deneyimi yaşamak istiyorsanız, özel üretim için beni arayabilir ve sipariş verebilirsiniz. Sipariş için GSM: 0 554 885 85 22 ( Ahmet Kater) 1️⃣ Osmanlı Usulü Dana İncİk (Fırın veya Tencere) 🇹🇷 📌  Özellik:  Sarımsak, soğan ve baharatlarla ağır ateşte pişirilir. Nasıl Yapılır? Dana incikler mühürlenir. Soğan, sarımsak, domates, defne yaprağı ve baharatlarla fırında veya tencerede  3-4 saat  pişirilir. Yanına:  Pirinç pilavı veya közlenmiş sebzelerle servis edilir. 2️⃣ Osso Buco (İtalyan Usulü İncik) 🇮🇹 📌  Özellik:  Şarap ve domates sosuyla pişirilir, yanında  Gremolata (limon, sarımsak, maydanoz sosu)  ile servis edilir. Nasıl Yapılır? İnci...

   İtalyan Köftesİ :  Polpetta Nasıl Yapılır?  🇮🇹🍝 Polpetta , İtalyan mutfağının klasik ve sevilen yemeklerinden biridir. Genellikle domates sosu içinde servis edilen bu  sulu ve lezzetli köfteler , makarna veya ekmekle birlikte tüketilir. Siz de dana ve kuzu eti ile hazırlanmış İtalya Polpetta köfte deneyimi yaşamak istiyorsanız, size özel üretim için beni arayabilir ve sipariş verebilirsiniz. Sipariş için GSM: 0 554 885 85 22 ( Ahmet Kater) 📌 Polpetta İçİn Kullanılan Etler En iyi polpetta kıvamı ve lezzeti için dana eti ve kuzu eti karışımı kullanılır. ✔  Dana Eti  🐂 → Daha yumuşak ve sulu bir kıvam verir. ✔  Kuzu Eti  🐑 → Daha yoğun ve aromatik bir lezzet katar. ✔  Dana + Kuzu Karışımı  → Dengeli ve lezzetli bir tat için önerilir. ✔  Dana + Tavuk (Hafif Versiyon)  → Daha hafif ve düşük kalorili bir seçenek için kullanılabilir. 📌  Klasİk Polpetta Tarİfİ 🌿 Malzemeler: 500 g  orta yağlı kıyma  (Dana ...